Millet et champignons
Une petite recette de champignons pour changer du risotto, ou des crêpes jambon/champignon.
Pour 4 personnes: faire cuire 200g de millet, dans le double de vol d'eau, donc 40 cl, pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps émincer un oignon et 300g de champignons, faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, ajouter 2 pincées de graines de coriandre (si vous avez pas de moulin, les broyer dans un petit tissu, ou avec un mortier) puis ajouter 15g de beurre et dès qu'il est fondu les champignons. Attendre que l'eau des champignons se soit évaporée et ajouter 10cl de crème fraiche. Salez, poivrez.. Y a plus qu'à servir
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